Kadayıf, ince tel tel açılmış hamurun, şerbetle tatlandırılarak çeşitli iç malzemelerle doldurulup pişirilmesiyle yapılan, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarındandır. Genellikle ceviz, fındık veya fıstık gibi kuruyemişlerle hazırlanır ve sıcak servis edilir
